桑葚：桑树之极，葚乃甚，甚者极也，神农认为，桑葚乃桑中精华。现代研究发现，桑葚子中所含的花色素，芸香苷，葡萄糖，钙质，果糖，无机盐，胡萝卜素，烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，对治肠道津液不足所致的大便干燥，有良好的效果。