春秋经常遇到一些酒友问我，收藏什么样的酒才有价值?今天我就详细给大家说说。

　　首先一点，收藏的酒必须是纯粮食酒。如果是“三精一水”勾兑的酒精酒是没有任何收藏价值的。因为酒精酒里面的香精会随着时间的流逝而挥发跑走。这样的酒精酒就会变的平淡无味，更多的会变质!

　　纯粮食酒中又以高粱酒为最。真正意义上的越陈越香，说的正是高粱酒。纯高粱酒通过酒曲酵母对高粱的分解发酵，淀粉糖化成酒精，酒体里保存有上千种物质成分。这些物质在存储期间，会不断的发生变化反应，促使酒体越来越醇香，行话叫做老熟。

　　收藏酒的酒精度也是有学问的!收藏酒的酒精度要达到52度或者以上的酒才适合收藏。因为52以下的酒体在勾兑的时候要么加尾酒过多要么加水过多，存放一段时间之后酒精度下降的速度会加快，口感略微寡淡，香味回味都变差很多。52度或以上的酒酒体结构稳定，年份越老会更加粘稠，口感更加。

　　收藏酒通常只有两个目的：一是存放后自己饮用、二是老酒升值。

　　这两个目的对收藏有什么问题吗?其实没有，就是收藏的成本差距有点大，春秋给大家一个建议。

　　若是坐等收藏升值的，春秋认为大品牌商品酒是一个正确的选择。比如茅台酒，现在珍藏茅台的价值越来越大，各种老酒拍卖会上肯定会出现的影子!前人之鉴，收藏茅台酒肯定不会错的，前提你的茅台酒必须是真品，假茅

　　台酒就没有一点意义了。若是觉得茅台酒价格太高，习酒、郎酒、珍酒也是一个不错的选择。

　　若是收藏来自己喝或者宴请朋友的，商品酒就没有必要了。像春秋这样的小市民，喝都喝不上茅台酒，谈何存放呢?适合存放的酒，存放一定年份之后都是好酒了。像我们茅台镇上的散酒，每家每户都存着不少呢。散酒本来就是以品质高、价格低的形象出现在大众面前的。所以用来存放过几年后自己喝是最好的选择了!