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世界紫酒开创者——访东方紫酒业有限公司董事长高庆国博士(2)

2019-07-09 14:20 点击:

  斟一杯紫酒,站在窗台前,任由风扬起飘逸的窗帘,如紫水晶般的光芒在高脚杯里缓缓流动,这色泽紫得尊贵又深沉,热烈而不轻佻。轻轻摇动酒杯,桑椹的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香在空气里融为一体,扑鼻而来。深啜一口,紫酒特有的微甜、微酸、微涩、微香等复杂的口感慢慢充溢,微妙均衡,醇正浓香,这种丰满绵长的感觉一直在唇齿间流溢。紫酒的口感和饮用习惯与国外的高端葡萄酒十分相似,同时,其养生功效却是葡萄酒不可超越的。

  东方紫酒,作为中华酒文化、桑文化、皇家文化、中华文化集于一身的美酒,以其独特的功效,丰富的文化,必将成为新时代中华民族在世界上的一个新的代名词。

  “桑叶养蚕织丝绸,桑果精酿出紫酒”。紫酒是以优质桑果为原料酿造的一种新品类酒,是一款中华美酒。东方紫是世界紫酒开创者!

  东方紫,是以桑椹酿酒为源发点,弘扬中国五千年桑文明为宗旨,制造高品质紫酒产品,2011年,与中国农业大学合作成立了“东方紫紫酒研发中心”,专注紫酒深度开发与生产,树立中国的高端发酵酒品标杆,打造真正属于中华民族的高端品牌,完善和丰富“东方紫”紫酒产品系列。2013年,东方紫酒业与国务院参事室华鼎国学基金会联合成立了“东方紫国酒文化研究专项基金”。2018年成立了东方紫桑产业研究院,东方紫以谦卑崇尚之心发掘弘扬桑文化,与多个重点大学成立工作站及研发中心。构建蚕桑产业技术体系,加强科技创新,打造集科研、种植、加工、销售为一体的桑产业发展模式,推进桑产业资源综合利用,以生态桑产业为契机,推进桑产业的多功能、多元化发展。

  作为一个有社会责任的企业,公司采取龙头企业+合作社+桑椹种植户的模式,自2009年收购台商企业以来,东方紫公司每年按时向果农支付桑果款,带动了周边上千户农户共同致富。

  潜心做品质,东方紫成立以来始终贯彻产品品质是企业发展的基石这个发展理念,几年来他们不忘初心,始终坚持对产品品质的追求没有最好只有更好。好酒是“种”出来的,东方紫从源头把控产品品质,桑果种植基地就是紫酒的第一生产车间。对于紫酒来说,种植园管理一小步,是品质保证的一大步。每年东方紫通过技术培训的方式,对当地的农户进行技术指导,严格管理,保证了优质桑果的供应。

  仅原料采集,就堪称国内制酒行业的标杆。东方紫不选用普通桑果,而采用台湾“桑果1号”专用酒桑,果实体型较大,颗粒饱满,酿造出的酒,不仅保留原汁口感,醇厚清爽,而且入口柔美,回味悠长。由于桑椹天生娇贵,皮薄,多汁,成熟后保鲜时间很短。采摘后必须4小时内瞬间鲜活压榨,为此,企业几年来不断改进更新设备,创新酿造工艺,在研发团队和酿酒师们的共同努力下,东方紫酒的品质和口感深受国内外品鉴者喜爱。

  一个品牌对应着一个品类。在每个品类上,除了领导品牌之外,还会有大量后进品牌和追随者。领导品牌具有天生优势,这个优势是消费者赋予的。东方紫找到适合成长的品类,嫁接消费者对桑椹、桑文化的认知,成功创造紫酒新品类与其他酒种相抗衡。这就是东方紫成为世界紫酒开创者所无法比拟的品类优势。

  东方紫,开创了一个全新的品类!东方紫酒的诞生是恰逢其时。东方紫酒不是对潮流的追逐,而是对中华文明的一次寻根之旅。紫酒的意义不仅是开辟商业上的蓝海,更重要的是在沧海桑田之后对中华文明的领悟和认知。

  不久前,公司董事长高庆国博士接受了中央电视台《对话中国品牌》栏目主持人董倩的专访,我们不妨来看看他们精彩的对话:

  主持人:不管是白酒还是黄酒还是葡萄酒,能够在达到您刚才所说的那种既有厚重的底蕴又能够在国际高端市场上跟人家一拼的东西,除了茅台好像没有其他的第二个了吧?

  高庆国:你前面的话我特别同意,后面那句话我有点不太同意,董老师,茅台非常好,茅台是中国的国粹,但外国人喝不惯,酱香型。董倩老师我给你分享一个真实的故事,2010年的时候我做了一瓶紫酒,桑果酒,给我一个美国的好朋友,鲁宾(音)博士,鲁宾博士喜欢酒也懂酒,到中国来过很多次,但对中国的白酒喝不惯,对中国的红酒他又从来不恭维,可我想让他喝这瓶紫酒,于是我就说鲁宾博士,您穿的这身睡衣是什么做的?Chinesesilk,中国的丝绸嘛,很好,那我就问他,你知道丝绸是什么做的吗?做丝绸的原料是什么?他有一些茫然,我说丝绸是桑叶做的,桑叶养蚕织丝绸,我送您的酒呢叫紫酒,也叫桑果酒,它是桑的果实做的,一个树上的东西,还没等我讲完,他就非常兴奋地说,哦,他说那肯定好,所以他就喝了这瓶酒,所以可以想见,由中国的桑蚕丝绸文明做背书,东方紫酒走向世界,是指日可待的。你看,丝绸能代表中国走向世界,你像我们古代祖先的时候,我们祖先摘桑养蚕,织丝绸,开创丝绸之路,把中国远古的文明推向世界文明的顶峰,今天沧海桑田之后,用桑果,一棵树的精华所在做一款酒,叫东方紫酒,走向世界。你看我讲了,我们愿景很高大,愿景很宏阔,但是做的事情很简单,就是用桑果为原料,酿造一款好喝的、健康的有文化底蕴的酒,叫紫酒,完了之后,就是做的事儿很简单,让更多的人了解喝到健康有底蕴的东方紫酒。

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