桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

　　桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化、增强血管韧性等作用。桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。

　　桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

　　桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　桑葚的食用禁忌：1、脾胃虚寒作泄者勿服。2、孕妇禁吃桑葚。3、桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食用。

　　4、儿童不能够多吃桑葚，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物。会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收。5、未成熟的桑葚不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。